Le restaurant

Le restaurant

Contact

Médias

Pour venir

Liens

Presse

En images

L'eau à la bouche...

Emission "Goûtez-voir"

   
 
 
Menus et carte
  • A LA CARTE...
  • MENU DU TERROIR 26,50 EUROS
    • A LA CARTE...

      Christine et Patrice sont heureux de vous accueillir et vous souhaitent un bon appetit
      LES ENTREES
      Petites sardines milésimées, pain grillé demi-sel 13.00
      Carpaccio de saumon à l'aneth 13.00 €
      Carpaccio de boeuf au basilic et au cantal 13.00 €
      Pounti de Saint-Flour maison 13.50 €
      Assiette de cochonnaille du pays, sélection du chef à partager seul ou à 2 15.00 €
      Foie gras de canard mi-cuit maison et sa compotée d'oignons et de raisins secs 16.50 €
      LES SALADES
      Salade fraîcheur d'été (salade verte, raisins, avocat, melon, crevettes faîches, mangue) 15.00 €
      Salade Périgourdine (salade verte, tomates, gésiers, pignon de pins, foie gras maison, magrets fumés) 17.00 €
      Salade Geneviève (salade verte, lentilles, boulgour, foie gras, oeuf poché) 15.50 €
      Salade Italienne (salade verte, artichauts marinés, tomates confites, parmesan, chèvre mariné dans jambon serano et tartare de tomates) 16.00 €
      Salade tiède (aux pieds de veau et lentilles de Saint-Flour, (salade verte, lentilles tièdes, pieds de veau , oeufs pochés) 14.00 €
      Salade auvergnate (salade verte, tomates, lardons, oeuf poché)  14.00 €
      LES TARTINES
      Tartine jambon Ibérique (tartine grillée, tartare de tomate, pesto maison, jambon ibérique) 14.00 €
      Tartine norvégienne (paingrillé à l'huile d'olive, saumon fumé, crème, ciboulette, citron, oeufs de lump) 14.00 €
      LES SAVEURS DU TERROIR
      Aligot campagnard servi avec saucisse de pays 16.00 €
      Rouelle de tripoux et lentilles blondes de la Planèze 14.50 €
      Potée auvergnate maison (pommes de terre, chou lisse, carottes, saucisses de pays, jarret, plat de côtes demi-sel) 15.50 €
      Manous (tripous, pieds d'agneau, oignons confits et lentilles de Saint-Flour) 16.00 €
      Mille feuilles de choux farcis au confit et foie gras "primé goudots d'or 2014" 19.00 €
      LES TARTARES
      Tartare de saumon et coquilles St Jacques (lentilles blondes de Saint-Flour, boulgour, huile de noix) 15.50 €
      Tartare de viande salers façon classique 16.00 €
      Tartare de viande Salers juste poelé et saint-nectaire fondu 16.50 €
      LES PLATS GARNIS
      Confit de canard aux pêches caramélisées 16.00 €
      Souris d'agneau cuisson 8 heures jus corsé au romarin 19.00 €
      Pavé de rumsteak de Salers ou aubrac grillé 17.00 €
      Entrecôte grillée (environ 300 gr) (provenance Salers ou Aubrac) 22.00 €
      Hamburger du Chef (SaintNectaire, viande de Salers et herbes fraîches) 16.00 €
      Filet de bar huile vierge citronnée perle de mangue polenta crémeuse 18.00 €
      Emincé de boeuf sauce Saint-Pourcain et myrtilles 16.50 €
      LES DESSERTS
      L'assiette de 3 fromages 5.50 €
      Les desserts du jour maison 5.50 €
      Le café gourmand 7.00 €
      Les Glaces (2 boules) 3.50 €
      Les Glaces (3 boules) 4.50 €
      POUR LES + PETITS  
      Steak haché et légumes du jour, glkace 3 boules 10.00 €


       

       

         RESTAURANT "CHEZ GENEVIEVE"
      5 rue de Lacs 15100 Saint-Flour - Tél : 04 71 60 17 97
      Email :
      info@restaurant-saint-flour.com
       

       


      Création